1、材料:洋葱,鸡蛋,盐,油,姜片,辣椒丝,鸡精。
2、洋葱洗干净去皮切丝。
3、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
4、锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。
5、然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
吕小厨炒实蛋的做法 扩展
食材清单
鸡蛋 6个 、 碱 适量 、 盐 适量 、 蒜蓉辣酱 适量 、 香肠 适量 、 洋葱 适量 、 孜然 适量 、 辣椒面 适量 、 耗油 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量
做法步骤:
首先打好鸡蛋,放入适量碱搅拌成淡红色即可上锅蒸,蒸好的实蛋切好后,下锅翻遍之后依次放入蒜蓉辣酱,香肠,洋葱即可